Temporada de mangos en México: Todo lo que necesitas saber

Los mangos son una fruta exquisita y deliciosa que se cultiva en diferentes regiones del mundo, y México no es la excepción. Con su sabor dulce y su textura suave y jugosa, los mangos son una delicia que no puedes dejar de probar. Si eres un amante de esta fruta, seguramente te has preguntado cuándo es la temporada de mangos en México, y aquí te daremos toda la información que necesitas para disfrutar al máximo de esta deliciosa fruta.

¿Cuándo comienza la temporada de mangos en México?

La temporada de mangos en México comienza generalmente en los meses de marzo o abril, dependiendo de la región y las condiciones climáticas de cada año. Los primeros mangos suelen estar disponibles en los mercados locales a finales de la primavera, y la temporada alcanza su punto máximo durante los meses de mayo, junio y julio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la temporada puede variar ligeramente de un año a otro, por lo que es recomendable estar atento a las noticias locales o consultar directamente con los productores de mangos para obtener información actualizada.

¿En qué regiones de México se cultiva el mango?

El mango se cultiva en varias regiones de México, pero algunos de los estados más renombrados por su producción de mangos son Chiapas, Sinaloa, Michoacán, Guerrero, Nayarit y Oaxaca. Cada región tiene sus propias variedades de mangos y sus propias fechas de cosecha, por lo que es posible encontrar mangos frescos en diferentes partes del país a lo largo de la temporada.

Variedades de mangos en México

México cuenta con una amplia variedad de mangos, entre las cuales se destacan el Ataulfo, Tommy Atkins, Kent, Haden, Keitt y Manila. Cada variedad tiene sus propias características en cuanto a sabor, textura y color, por lo que los amantes de los mangos pueden disfrutar de una interesante diversidad de opciones durante la temporada. El Ataulfo, por ejemplo, es conocido por su intenso sabor dulce y su suave pulpa sin fibras, mientras que el Tommy Atkins es popular por su tamaño grande y su piel de colores rojo y verde.

Ataulfo

El Ataulfo, también conocido como "Mango Champagne", es una variedad de mango pequeño con piel amarilla dorada y pulpa de sabor dulce y suave, sin fibras. Su temporada suele ser de marzo a julio, y es ampliamente apreciado tanto en México como en el extranjero.

Tommy Atkins

El Tommy Atkins es uno de los mangos más populares a nivel mundial, conocido por su gran tamaño, piel de colores rojo y verde, y su sabor ligeramente ácido. Su temporada de producción va de abril a septiembre, siendo uno de los mangos más fáciles de encontrar en los mercados mexicanos.

Kent

El mango Kent es apreciado por su sabor dulce y suavidad, con una pulpa prácticamente libre de fibras. Esta variedad tiene una temporada de mayo a septiembre, y es muy demandada tanto en el mercado nacional como en el internacional.

¿Cómo saber si un mango está maduro?

Para disfrutar al máximo del sabor y la jugosidad de los mangos, es importante saber identificar cuando están maduros y listos para comer. Algunos signos que indican que un mango está maduro incluyen el ligero aroma agradable que emana de la base del tallo, su color amarillo o rojizo, y su piel ligeramente suave al tacto. Si presionas suavemente el mango con tus dedos y cede ligeramente, es probable que esté maduro y listo para disfrutar.

Recetas deliciosas con mangos

Además de disfrutar los mangos frescos y jugosos en su forma natural, también puedes incorporarlos en deliciosas recetas que realzarán su sabor y textura. Desde ensaladas frescas y salsas exóticas hasta postres tentadores, los mangos son un ingrediente versátil que puede añadir un toque tropical a tus platillos preferidos. Prueba preparar una refrescante ensalada de mango con aguacate, cilantro y un toque de lima, o sorprende a tus invitados con una exquisita panna cotta de mango como postre. ¡Las posibilidades son infinitas!

Preguntas frecuentes sobre la temporada de mangos en México

• ¿Cuánto dura la temporada de mangos en México?

  La temporada de mangos en México generalmente va de marzo a julio, alcanzando su punto máximo en mayo, junio y julio.

• ¿Los mangos de México se exportan a otros países?

  Sí, México es uno de los mayores exportadores de mangos del mundo, enviando sus deliciosas variedades a diversos países alrededor del globo.

• ¿Cuál es la mejor manera de conservar los mangos frescos?

  Para conservar los mangos frescos por más tiempo, es recomendable mantenerlos a temperatura ambiente hasta que estén maduros, y luego refrigerarlos para prolongar su vida útil.

¡No hay duda de que la temporada de mangos en México es un momento emocionante para los amantes de esta deliciosa fruta! Ya sea que los disfrutes frescos, en exquisitas recetas o como parte de una sabrosa bebida, los mangos mexicanos seguramente te conquistarán con su sabor tropical y su inigualable jugosidad. Aprovecha al máximo esta temporada para deleitarte con todos los beneficios que los mangos tienen para ofrecer. ¡Que viva el mango en México!

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